[Για κείμενο στα ελληνικά, δείτε παρακάτω]
This is a chapter of the edited volume by Catrin Johansson and Volker Mauerhofer (2021)”Accelerating the progress towards the 2030 SDGs in times of crisis”, Östersund: Mittuniversitetet, pp. 1301-1321.
The paper is available at this link https://www.academia.edu/65668506/Sustainability_aspects_of_the_low_key_bioeconomies
The volume consists of the (peer-reviewed) Proceedings of the 27nd International Sustainable Development Research Society Conference (Mid Sweden University, 13 – 15 July 202) and is available at http://miun.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A1608600&dswid=9296
Abstract:
This paper discusses the bioeconomic processes of small production and small distribution modes in East Yorkshire, UK. In particular, the focus is on whether and how this small-scale bioeconomy is connected to sustainable practices and in what way those practices are supporting the local ecosystems, including the human ones. The paper is related to the wider debate about the character of the bioeconomy as a sustainability initiative. We take a critical position concerning this issue. We do not consider the bioeconomy in general as an inherently sustainable way for organising production and distribution of goods and services. Within this framework, we investigate in our research project, whether small production and small distribution as bioeconomic processes include any practices that can support both environmental and social sustainability. The paper (part of the Research England funded THYME project, dedicated to the bioeconomy in the North East of England) focuses on farmers’ markets in the East Riding of Yorkshire. Using data from interviews and observations we present and discuss findings about the local small markets and how the producers, traders or even consumers involved with them are linking their market activity to greater sustainability efforts. The major finding is that at least the food part of the small markets in East Yorkshire is very locally embedded. The nomadic character of the market traders and producers means that locally produced goods reach small places without the customers needing to concentrate in a nearby big trade centre, like a city market or a big supermarket. At the same time, the traders and producers try to avoid wasting produce as much as possible by adopting various practices, including sharing, non-monetary distribution and donations. The paper contributes to the discussions related to SDGs 2 (zero hunger), 11 (sustainable cities and communities), 12 (responsible consumption and production), 13 (climate action).
Πτυχές βιωσιμότητας στις βιοοικονομίες χαμηλών τόνων
Πρόκειται για ένα κεφάλαιο στο συλλογικό τόμο που επιμελήθηκαν οι Catrin Johansson και Volker Mauerhofer (2021)”Accelerating the progress towards the 2030 SDGs in times of crisis” [Επιταχύνοντας την προοδο προς τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του 2030 σε καιρούς κρίσης], Östersund: Mittuniversitetet, σελ. 1301-1321.
Η μελέτη είναι διαθέσιμη στον σύνδεσμο https://www.academia.edu/65668506/Sustainability_aspects_of_the_low_key_bioeconomies
Ο τόμος αποτελείται από τα (ελεγμένα από κριτές, peer-reviewed) Πρακτικά του Συνεδρίου 27nd International Sustainable Development Research Society Conference (Mid Sweden University, 13 – 15 July 202) και είναι διαθέσιμος στο σύνδεσμο http://miun.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A1608600&dswid=9296
Περίληψη:
Η παρούσα μελέτη εξετάζει τις βιοοικονομικές διαδικασίες της μικρής πα Η παρούσα μελέτη εξετάζει τις βιοοικονομικές διαδικασίες της μικρής παραγωγής και των μικρών τρόπων διανομής στο Ανατολικό Γιόρκσαϊρ του Ηνωμένου Βασιλείου. Ειδικότερα, εστιάζεται στο εάν και πώς αυτή η βιοοικονομία μικρής κλίμακας συνδέεται με βιώσιμες πρακτικές και με ποιον τρόπο αυτές οι πρακτικές στηρίζουν τα τοπικά οικοσυστήματα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπινων. Η μελέτη εντάσσεται στην ευρύτερη συζήτηση για τον χαρακτήρα της βιοοικονομίας ως πρωτοβουλίας βιωσιμότητας. Εμείς υιοθετούμε μια κριτική θέση σε αυτό το θέμα. Δεν θεωρούμε τη βιοοικονομία γενικά ως έναν εγγενώς βιώσιμο τρόπο οργάνωσης της παραγωγής και της διανομής αγαθών και υπηρεσιών. Σε αυτό το πλαίσιο, εξετάζουμε στο ερευνητικό μας έργο εάν η μικρή παραγωγή και η μικρή διανομή ως βιοοικονομικές διαδικασίες περιλαμβάνουν πρακτικές που μπορούν να υποστηρίξουν τόσο την περιβαλλοντική όσο και την κοινωνική βιωσιμότητα. Η εργασία (μέρος του προγράμματος THYME που χρηματοδοτείται από την Research England, αφιερωμένο στη βιοοικονομία στη βορειοανατολική Αγγλία) επικεντρώνεται στις αγορές των αγροτών στο East Riding (Ανατολική Ακτή) του Yorkshire. Χρησιμοποιώντας δεδομένα από συνεντεύξεις και παρατηρήσεις, παρουσιάζουμε και συζητούμε ευρήματα σχετικά με τις τοπικές μικρές αγορές και πώς οι παραγωγοί, οι έμποροι ή ακόμα και οι καταναλωτές που ασχολούνται με αυτές συνδέουν τη δραστηριότητά τους στην αγορά με μεγαλύτερες προσπάθειες βιωσιμότητας. Το σημαντικότερο εύρημα είναι ότι τουλάχιστον ο κλάδος των τροφίμων των μικρών αγορών στο Ανατολικό Γιορκσάιρ είναι τοπικά ενσωματωμένος σε μεγάλο βαθμό. Ο νομαδικός χαρακτήρας των εμπόρων και των παραγωγών της αγοράς σημαίνει ότι τα τοπικά προϊόντα φτάνουν σε μικρά μέρη χωρίς οι πελάτες να χρειάζεται να συγκεντρωθούν σε ένα κοντινό μεγάλο εμπορικό κέντρο, όπως μια αγορά της πόλης ή ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ. Ταυτόχρονα, οι έμποροι και οι παραγωγοί προσπαθούν να αποφύγουν όσο το δυνατόν περισσότερο τη σπατάλη των προϊόντων υιοθετώντας διάφορες πρακτικές, όπως η διανομή, η μη χρηματική διανομή και οι δωρεές. Η μελέτη συμβάλλει στις συζητήσεις που σχετίζονται με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης 2 (μηδενική πείνα), 11 (βιώσιμες πόλεις και κοινότητες), 12 (υπεύθυνη κατανάλωση και παραγωγή), 13 (δράση για το κλίμα).